很多号都聊过这个话题，关于粮食浪费。

尤其在博弈的状况下，尤其在美国是个事实上的大农场的背景下，减少不必要的 粮食 浪费，一定是战略上正确的。

尤其是某些吃了吐，吐了吃，剪辑视频，假吃的大胃王UP主们，被点名批评。

接着遭到了自媒体的狂轰乱炸。

首先定个调子，浪费粮食肯定是不对的，但大胃王是不是浪费粮食的主体人群呢？

我觉得这个很值得商榷。

你不要觉得你看到的是重点，小号前几天写过一篇文章，要用心眼看世界而不是肉眼。

肉眼看到的，往往不是重点。

一说到粮食浪费，大家马上想到那些动辄号称一个人一顿饭吃一只烤全羊的主播，但你想到她们，只能说明她们的知名度高。

或者说，她惊人的食量引起了你的注意力。

咱们这里也不做区分了，我相信这里面可能真有个别人是天生的食量惊人。

这种人不在粮食浪费这个话题的范畴内，毕竟她吃进去了，只要吃进去，就不算浪费。

猪八戒一顿饭还吃两筐馒头呢，也没人说他浪费，因为他没有吐出来。

撇开真吃不算，我们想一想，假吃的大胃王主播，大概有多少？

我觉得不会超过100人。

这么说，是有理由的。

我们想一想，吃播的从业人员大概有多少？

十万？二十万？

我相信即便有，也不会每个人都坚持天天海量的吃，然后播放给大家看。

不是她们不想，而是经济上做不到。

一个视频，即便百万的播放量，也就一万块钱。

你想一想，有多少UP主能够达到单个视频百万的播放量？局限在美食圈这个小范围，还剩多少？

其实我们去找些视频网站翻看下，日均美食圈播放量突破十万的，也就屈指可数的那几个人。

这些人不全都是大胃王，美食圈有很多分支领域。

有的人是直播米其林，吃高档餐厅；

有的人在异国他乡，直播美食的同时展现异域风情；

也有的人是土味，农家菜，私房菜，直播的是厨艺。

大胃王，就是单纯表演吃得多，或者一顿饭做的多，仅仅是其中一个分支。

我们数一数各个平台上，那些大胃王题材的，单个视频播放超10万，也就是单个视频利润近千的主播，有多少？不会超过100人。

那这帮人就是长期浪费粮食的主播群体了，因为假如播放量连这个级别都达不到，很难挣着钱。

我不太相信这个世界上有人为了吐而吃。

说到底，都是为了钱，挣不到钱的那些人，吐仨月就放弃了。吃饭是要付出成本的，她还能一直亏？

好，就说这些大胃王，职业吃播。

从浪费的比例上看，她们是惊人的。

她一个人假吃，假装吃了10个人的饭量，其实吐了9份，我就当她的浪费率是900%。

可这样的人，长期来看，也就维持在100人的团队。

她们错了么？当然错了，当然应该批评。

可你算一算总账，这帮人，即便天天发视频，每天也就浪费了900个人的食物。

所以，她们虽然很吸引眼球，但浪费的粮食总量，也只是九牛一毛。

谁比她们浪费了更多粮食呢？

有一个群体，就是成天参加商务宴请的群体。

你注意，我说的是成天参加，公司里部门活动，兄弟们偶尔聚餐，其实没多大浪费。

因为大部分基层员工的聚餐，一个月也就两三次。你注意我的前提，只要你吃进肚子里，只要没有倒进泔水桶，那都不叫浪费。

但甲方的领导，乙方的市场从业者，往往是浪费的主力。

而且说的难听点，这叫做不得不浪费。

作为甲方，是采购方，是被招待的对象，就比如我年轻时待过的那家，一年要立300个项目，常来常往的供应商也不下30家。

这个密集程度会导致什么？会导致每顿饭都有大量人排队等着请你。

中国人这个习惯很奇特，谈话一定要在饭桌上，就算开完会，一定要再去饭桌上谈一谈。

你仔细想一想这个场面，人家钱花了，好酒好菜，一桌都是陪客，眼睛都盯着你。

身为甲方，可不可能干坐着，不动筷子？

你推身体不好，不喝酒也就算了，你要是连筷子都不动，别人会怎么想？

你是有意见？你是被的厂家拿下了？你是来甩脸子的？

所有的人都会满腹狐疑。

这叫什么？这叫不得不吃。

我曾经聊过一个话题，做市场，身为一把手，首要是什么？是脑子灵活情商高？

其实不是的，排在第一位的，是胃口好，身体棒。

这个身体棒，不是让你去工地上搬砖，是能吃能玩，精神头足。

一个饭局，旁人可以假吃，主宾和主陪是没地儿躲的，因为目光都落在你俩身上。

出于礼仪，每上一道菜，别人无所谓，宾主双方的一把手，总得动第一筷子，给大家示意吧。

一筷子不多，但一顿饭几十道菜下来，天天上演这个戏码，身体不好的，肠胃真的受不了。

我们前面说了，吃进肚子不算浪费，那浪费哪儿来的？

主宾主陪之外的人，剩下来的呀。

这年头，谁是傻的？

如果你天天有饭局，会不会傻到真吃？主宾主陪是有苦难言，没有办法，今晚是主角，聚光灯在身上，剩下的人，只要你不是焦点，那就装呗。

宴席一定是按照主宾主配尽力表演的量去点的，而且加了富余。我们的文化本来就是按照吃剩下了，才算吃好了。

就俩人在尽力演戏，剩下的都躲，所以常常是一顿饭吃下来，50%的剩余。

所以你会发现甲方的领导很难约饭局，因为人家真的是在拿命演，他本就处于营养极度过剩的状态，又不得不上演对你的招待十分满意。

一个要演，我尽力招待了你；另一个要演，我对你的招待很满意。

菜一定要点多，又不能吃撑了损害自己的健康，那只能浪费掉。

很简单，无论是乙方报销，还是甲方报销，这顿饭都不会个人掏，但健康可是自己的。

谁会为了节约粮食玩命呢？

和这个团体比，大胃王的粮食浪费，恐怕只有九牛一毛。

大胃王虽然单人单次造成了900%的粮食浪费，但是总人数才百人规模。

而成天商务宴请，虽然单人单次也许只有50% 浪费 ，但胜在规模大，这个群体至少十万起。

这就是主体了么？

其实还不是，真正粮食浪费的集中地，在于那些有补贴的食堂。

我以前也待过甲方，食堂每天都有大量的剩饭剩菜。

这是为什么呢？

因为餐补。

民企里面都是补钱，比如每天午餐补你个30，50，你自己去吃，或者有食堂的，充你卡上，你去消费。

但某些甲方，他那个食堂吃饭是象征性的收费，就好比一顿饭只收你六块钱，这六块钱是集团餐补支出，又不经过你手，你只能吃，回头跟自助餐式的。

人嘛，就是那样，你不管他，他就会浪费。

有人鸡腿堆一盘子，每个咬一口，或者西瓜拿一堆，每个只咬尖，回头都丢在盘子里。

他也许单次只浪费了20%，问题是，这个群体很庞大，也许是百万人起。

我们看到了，三个群体，三个都在浪费。

一个900%，百人起；一个50%，十万人起；另一个20%，百万人起。

从博眼球的角度，他们是依次递减的，但是从浪费粮食的总量看，是指数级递增的。

大家都看到了那几个吃播的大胃王，少数人会想起那些无止境的商务宴请，极少有人会想起单位里的食堂。

但你要杜绝粮食浪费，真正要抓的，是从后往前。

我理解食堂里为什么那样，这算是一种福利吧。但福利它得落在实处才叫福利，落到泔水桶里，回头，都便宜了承包食堂的那些人，说不定是某单位领导的亲戚。

要抓粮食浪费，就不要再搞内部食堂了，折现吧。每年办食堂要花多少钱，按人头发下去，让他们自己买。

发给个人的钱，他犯得着丢到泔水桶么？

至于无休止的商务宴请，这个更容易。

你盯着饭店针对剩菜罚款是没有用的，对于报销的人来说，顶多连罚款一同报销，这没有区别。

要盯，就要盯着甲方，对饭局做限制，名头可以任意，就说为了防止招投标不公平。

逮住一次处罚一次。

其实绝大部分甲方的领导并不想参加这么密集的饭局，你惩罚，很多人反而是支持的。

就像酒驾入刑，看着大家嘴里嚷嚷着刑罚，其实心里偷着乐。不想喝酒的是多数，大家只是找不到理由而已。

现在你送上门，让所有人都有个台阶，分明是好事。

其实那么多饭局，主宾不想吃，主陪也不想招待，大家都缺一个台阶，给个理由，让大家都舒坦，何乐而不为。