上午的文章里 ，我回复了一个 满级读者 。

他让我去开店，开一家餐饮店叫做东贝。

西贝现杀不了的羊我东贝杀， 西贝现炒不了的菜我东贝炒。一句话，西贝做得了的菜我东贝要做，西贝做不了的菜我东贝更要做。

新鲜食材，当天现炒，这就是东贝。

我回复了为什么做不成的同时，等于顺便回答了下面两个问题：

为什么西贝说自己打造的这套餐饮的流程这么完善，可我依然觉得贵还不好吃？

为什么金融机构打造的流程这么完善，可是我依托它，挣不到钱？

原因是一样的，成本问题。

很多人以为番茄炒蛋就只是番茄的成本，蛋的成本，店租成本，人工成本。

但真实的成本远远大于这个，有技术架构成本，企业架构成本，这是我上午聊过的。

还有很多很多成本的。

比如最大头的成本就是你知道它的成本，你接近它的成本。

很多读者说自己家楼下有个夫妻店，性价比高，干净卫生口味好。

那它不在我家楼下呀，我怎么吃？

何况，我怎么知道它，你想过没有？

我又怎么信任它呢？你想过没有？

这些都是成本的，机构也是一样的，机构有很多很多的成本。

你的钱为什么交给张三打理而不是交给李四呢？

张三和李四之间要不要竞争？要竞争，就有成本。这些成本最终一定是你这个投资人买单的。

这就是为什么从南京到北京，买家不可能有卖家精。

你像西贝这样工业化流程规模的企业，假如一家城市里20家店铺，每个都现杀现炒。

那就意味着20家店铺里面都是自己采购的食材，无法集中采购。

因为集中采购集中供应必然需要冷冻，只有放开了让每家店自己操作，才可能说现炒。

那每家店自己操作风险就太大了，有一家店买了不干净的食物，顾客吃了拉肚子。

对不起，是这个品牌要承担责任了，而不是这家店的责任。

那金融机构也是一样的呀。

不是说这个人的投资能力有多强，在金融机构里他就能发挥出多强，不是的。

机构是打仗，不是武侠。

打仗的时候，每个人的能力发挥多少不重要，你有没有按照队列走，才重要。

这些东西顾客是无法理解的，顾客希望的是大厨亲自给我烧，架构师亲自到客户这里出差，给客户现场解决问题，机构最善于投资的高手，亲自给我解释这笔投资怎么回事。

但这是不可能的，不可能是因为不可行。

企业要求的是供应标准一致，不是服务质量忽高忽低，高低不平。

我那天讲投资人的七个阶段，第三个阶段里面我告诉你。

金融机构里面的整个架构划分，和昔日我做架构师时，和今天的西贝这种工业化的餐饮企业，也是一样的。

你想要的那种架构师亲自给你写代码，厨师亲自给你烧，那就是夫妻店，俗称老板一个人全兼了。

在这种模式下，你才可能说菜金的占比突破25%，你才可能要求你所谓的那种性价比，那种真的实惠。

而不是科技狠活带给你的实惠感。

这样的夫妻店模式，而且还做大了的，能够覆盖广大客户的，有没有？

有，就是巴菲特。

俗称张小泉不可能亲自给你做剪刀，但是巴菲特是真的亲自给你做投资。

这里面有很重要的两个前提，一个是对操盘者的要求，一个是对投资人的要求。

对于操盘者来说，巴菲特是跟投的，而且是全额跟投。

绝大多数机构的投资经理，都只是代理客户的资金，他自己不会拿出本金来跟投的，拿也就是象征一点点。

他主要还是赚佣金的。

巴菲特不一样，巴菲特是把全家的钱，都拿出来，投入到项目中，从年轻的时候，从2，30岁就这样了。

明白这个区别么？

巴菲特是拿着投资人的钱和自己的全部身家，同进退的。

那么第二个点在什么地方？

在于巴菲特早年对投资人的筛选很严格。

大部分机构和投资人的关系都是随你来去的，比如这个项目锁定一年就只有一年。

巴菲特是会挨个投资人调查过去的，他要看你的理念是否和他一样，不是说今年跑赢大盘就叫巴爷，明年跑输就叫巴狗。

他不要这种投资人的，至少他早年是这么认真筛选过来的。

所以我说巴菲特就像什么呢？

就像一群人雇了一个厨师，公共的厨师，烧菜给大家吃，而且这个厨师，全家也吃自己烧的菜。

这是一种特殊的模式。

更特殊的是，金融这个游戏，可以放这么大杠杆，巴菲特可以服务这么大的范围。

但是餐饮可以么？

不可以的呀。

你公司大了大家集体可以请个厨师共用，你个人总不能走到哪里都带着私厨吧？

你想通了就这点事儿，餐饮，金融一回事。

餐饮你要干净，你就得自己学会烧菜；投资你要赚钱，那天我讲的投资人的七个阶段，至少从三四五这三个阶段来说，你一个也避不开。

这三个阶段就像学会烧菜是一样的。

你不学烧菜想找个巴菲特，都不行，因为说到底，当年能找到巴菲特的那群人，他们必然是过了这三个阶段的。

他们是会投资的，会烧菜的。

你不会，你没有眼光鉴别巴菲特的，你也没有耐心，你跟仓也必然跟丢的。

这种事情在过去的历史中已经被反复验证过了，巴菲特早年有投资人投他，后来跟着跟着，跟丢了。

有得是。

为什么跟丢了？其实你不会烧菜，你不懂投资，那天的三四五三个层面，你过不去。

所以人这一生，从来不存在说你不改变自己，还能够改变命运的，从来不存在。